En Perú, Evelyn Monteza crece en el constante aprendizaje de trabajar con expertos artesanos y en la experiencia intrínseca de sentir y usar fibras naturales. En 2009, estudió en la Escuela de Modas Chio Lecca y emprendió proyectos de moda y textiles con fibras orgánicas. Siguiendo su pasión, también cursó Arte y Diseño en la Pontificia Universidad Católica del Perú y Diseño de Indumentaria en la Universidad de Palermo, Argentina, lo que le ha permitido vincular técnicas ancestrales con un diseño contemporáneo, respetando tanto la cultura como el medio ambiente.
Actualmente, Evelyn es la directora creativa de Ev.Monteza, y diseña prendas en diversas técnicas de tejido y confección para otras empresas fuera del país. Todos los proyectos se realizan en asociación con grupos de artesanos y técnicos especializados en la región.